Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maccheroni dell’alpigiano e cipolle croccanti
- 100 g di formaggio Gruviera, a pezzi (3 cm)
- 400 g di patate, a pasta gialla densa, a cubetti (1 cm)
- 450 g di acqua
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe macinato
- 500 g di mele acidule, sbucciate, a pezzi (2 cm)
- 250 g di pasta secca tipo maccheroni (cottura: 7 minuti)
- 40 g di farina
- 160 g di cipolle, a rondelle sottili
- 30 g di burro chiarificato
Composta di mele e finitura
- 25 g di succo di limone
- 20 - 40 g di zucchero, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3642 kJ / 874 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 92 g
- Fat
- 45 g
Alternative recipes
Rösti alla bernese
40 min
Insalata di carote con cracker al sesamo
1 godz.
Knöpfli
50 min
Omini di pasta (Grittibänze)
2 Std. 10 Min
Corona dei Re Magi
2h 15 min
Creste di gallo all'anice
No ratings
Brunsli di Basilea
8h 40min
Biscotti milanesini
3hod.
Maluns grigionesi
No ratings
Maccheroni dell'alpigiano
30 min
Panini del 1° Agosto
1 godz. 10 min
Mousse al Toblerone®
3hod. 10min