Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce tartare
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 - 3 branches de cerfeuil frais, effeuillées
- 3 - 4 branches d'estragon frais, effeuillées
- 3 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 15 - 20 g de cornichons, égouttés
- 15 - 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
- 200 g d'huile de tournesol
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre farineuses, détaillées en frites
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de paprika doux en poudre
- 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 140 g de farine de blé
- 180 g de bière blonde
- 3 pincées de levure chimique
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
- 150 g d'huile de tournesol
- 450 g de filets d'églefin sans peau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4963.5 kJ / 1196.8 kcal
- Protein
- 30.3 g
- Carbohydrates
- 53.3 g
- Fat
- 93.5 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Sauce tartare
10 dk
Nems aux crevettes et jambon
1 godz. 5 min
Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche
35 min
Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce
1h 15 min
Burger façon tartare
4sa
Salade Bo bun
12 godz.
Nachos au chili et cheddar
45 min
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
1 godz. 45 min
Carré d'agneau en croûte
55 min
Wraps de blé noir au poulet au curry
1h 15 min
Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes
2 godz.
Salade César
30 dk