![Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2e5c397d-b12f-4abe-9689-c316fc3fcde7/Derivates/25c418fe-37f9-4e5d-93f5-2fe8d742ed45.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sour Cream
- 100 g Crème fraîche
- 300 g Quark, 20% Fett
- 20 g Zitronensaft
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
Zucchini-Kartoffelpuffer und Fertigstellung
- 400 g Zucchini, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Eier
- 2 EL Haferflocken, zart
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 750 g Kartoffelkloßteig (halb und halb), aus dem Kühlregal
- 40 g Butterschmalz
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 464 kJ / 111 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 0.4 g
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