Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 81 g
- Fibre
- 4.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 min
Spargel-Lachs-Auflauf
1 godz. 30 min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 min
Pasta mit Tintenfisch
40 min
Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)
25 min
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35 min
Mini-Oliven-Hackbraten mit Tomatensauce
50 min
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55 min
Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)
1h 10min
Black-Tiger-Salat
1 godz. 30 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2 godz.
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 min