Gelbe-Bete-Risotto

Gelbe-Bete-Risotto

4.5 63 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1000 g
Gelbe Bete mit Schale (ca. 10 cm Ø)
600 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten
2
Öl
20 g
Risottoreis (ca. 18-20 Minuten Garzeit)
250 g
Weißwein
150 g
Geflügelfond
600 g
Salz
½ TL
Butter
20 g
Rucola
40 g
Ziegenfrischkäse zerzupft
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 2571 kJ / 614 kcal

Fat 29 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oldies but Goldies 10 Recipes
Germany

You might also like...

Mangold-Gnocchi-Salat

Mangold-Gnocchi-Salat

25 min

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45 min

Grünkohlrisotto

Grünkohlrisotto

40 min

Grünkohl-Risotto

Grünkohl-Risotto

50 min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 h

Möhren-Fenchel-Durcheinander

Möhren-Fenchel-Durcheinander

45 min

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

50 min

Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

40 min

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

35 min

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

45 min

Mangoldrisotto

Mangoldrisotto

50 min

Möhren-Wirsing-Lasagne

Möhren-Wirsing-Lasagne

2 h