Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
Berenjenas asadas
-
3 berenjenas
-
3 - 5 pellizcos de sal
-
80 g de aceite de oliva
-
100 g de bulgur
-
250 g de agua
-
50 g de cebolleta en trozos
-
100 g de pimiento rojo en trozos
Salsa de yogur y azafrán
-
15 - 30 g zumo de limón
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 diente de ajo
-
180 g yogur griego
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
50 g de granos de granada
-
30 g de piñones tostados
-
hojas de albahaca fresca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
5.5 g
Calories
1469 kJ /
351 kcal
Fat
28.6 g
Fibre
5.7 g
Carbohydrates
18.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Oriente
101 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Berenjenas con salsa de miso
1 h
Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
50 min
Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí
45 min
Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif
1 h 10 min
Berenjenas caprese en caponata
50 min
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1 h 45 min
Cuscús de coliflor y verduras crudivegano
20 min
Pastela de calabaza y zanahoria a la menta
1 h 40 min
Guiso de verduras de raíz
1 h 40 min
Wellington de verduras
3 h
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45 min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1 h