Birnenbrot

Birnenbrot

4.7 29 ratings

Prep. 30 min

Total 9 h 40 min

50 Scheiben

Ingredients

Füllung

Vanillezucker selbst gemacht
50 g
Zitronenschale unbehandelt (5 cm)
1 Stück
Orangenschale unbehandelt (5 cm)
1 Stück
Zimt
¼ TL
getrocknete Pflaumen, entsteint geviertelt
200 g
getrocknete Aprikosen, entsteint geviertelt
30 g
Feigen, getrocknet geviertelt
150 g
Sultaninen
200 g
Orangeat
50 g
50 g Zitronat
Rum
20 g
20 g Kirschwasser
Birnen, getrocknet (Hutzen/Kletzen)
200 g
Wasser
400 g

Teig

Milch
300 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
10 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
10 g
Haselnüsse
50 g
Mandeln
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 2 g

Calories 461 kJ / 110 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachts-Klassiker 35 Recipes
Germany

You might also like...

Linzer Torte

1u.

Windbeutel mit Erbsenmousse

4u.

Glutenfreie Linzertörtchen

1u. 45min

Dinkelzwieback

6u.

Erdnusskrokant

1u. 30min

Landbrot Backhausart

2u.

Germknödel mit Mohnfüllung

1u. 30min

Quittengelee mit Orangenblütenwasser

5u. 50min

Mandelpudding mit Portweinzwetschken

2u. 20min

Birnen mit Schokoladen-Kardamom-Sauce

40min

Vanilletrüffel mit Tonkabohne

4u.

Schweizer Rustico

25u. 20min