Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 - 350 g bakłażana, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
- 150 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 200 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 50 g czerwonego octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 gałązki liści bazylii, świeżych, posiekanych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 515 kJ / 123 kcal
- Protein
- 2.1 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 6.5 g
In Collections
Alternative recipes
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1h 40 min
Pasta z pieczonej marchewki z kuminem
1h
Pasta Mutabal z podpłomykami
1 godz. 35 min
Kawior z bakłażana
50min
Bakłażany bhurta
30min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40 min
Ratatouille
40min
Pasta z bakłażana
55min
Pasta z pieczonego bakłażana
1h 50 min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1 godz. 15 min