Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo
TM31 TM5 TM6

Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

4.6 (30 ratings)

Ingredients

  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de zumo de limón
  • 20 g de mostaza de Dijon
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de agua
  • 500 g de pimiento rojo (sin piel ni pepitas) cortado en tiras
  • 400 g de pechuga de pollo sin piel (cortada en filetes finos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
  • 100 g de espinacas baby frescas
  • 100 g de tomates cherry (en mitades)
  • 30 g de almendras tostadas sin sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
1464 kJ / 350 kcal
Protein
20.8 g
Carbohydrates
17.8 g
Fat
21.7 g
Fibre
9.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes