Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di calamaretti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di calamari freschi, a striscioline
- 60 g di vino bianco secco
- 300 g di passata di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
Polenta
- 1500 g di acqua
- 2 bustine di nero di seppia liquido
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2606 kJ / 623 kcal
- Protein
- 27.9 g
- Carbohydrates
- 85.1 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo al vino rosso
1h
Moscardini al limone
30min
Polpo su farinata di ceci
5 Std.
Coda di rospo croccante su purea nera
1 Std. 50 Min
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40 min
Calamari ripieni su crema di pane
1h 10min
Insalata di polpo con dressing al lime
1h
Mousse di baccalà
45 min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45 min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1h
Risotto al nero di seppia
35min