Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

30 pezzi

Ingredients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g

Calories 527 kJ / 125 kcal

Fat 3.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Marshmallow di pan di zenzero

No ratings

Éclair come un Paris-Brest

5 h

Éclair di primavera alla verbena

No ratings

Éclair vaniglia e cocco

No ratings

Torta "Opera"

24 h

Sushi di kiwi

1 h 50 min

Dacquoise ai lamponi

3 h

Cocktail al cocco

15 min

Crema spalmabile ai pistacchi

40 min

Gelato al ginseng

10 h 30 min

Whoopie pies

30 min

Smiley cake pops

2 h 30 min