Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ganache al cioccolato bianco
- 500 g di panna (min. 30% di grassi)
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
- 100 g di farina tipo 00 + q.b.
- 70 g di burro a pezzi
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1749 kJ / 420 kcal
- Protein
- 5.8 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 31.7 g
Alternative recipes
Bignè al tiramisù
4h
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min
Macaron al cioccolato
24 Std.
Mini éclair ai lamponi
3h
Dessert arancia, mandorle e zafferano
2h 30min
Cestini di crema e frutta
3h
Torta dacquoise al pistacchio
50 min
Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole
3 godz. 25 min
Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato
2 Std. 35 Min
Fondente di marshmallows
25h 25min
Éclair ciocco-caffé
12小时
Cream tart
4h