Gelato biscotto gianduia

Gelato biscotto gianduia

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Prep. 30 min

Total 7 h

10 pezzi

Ingredients

Gelato gianduia

500 g di latte intero
2 uova
125 g zucchero
25 g di destrosio
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
20 g di farina di carrube
50 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di crema gianduia

Biscotti

100 g zucchero
125 g di burro a pezzi
2 uova
20 g di cacao in polvere
250 g di farina tipo 00
5 g di lievito in polvere per dolci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9.4 g

Calories 1858 kJ / 444 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 131 g

Carbohydrates 55.2 g

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