Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di scalogni a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 250 g di sidro, secco
- 4 spicchi di aglio in camicia
- 400 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
- 600 g di filetto di maiale intero
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2478 kJ / 593 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 30.8 g
- Fibre
- 7.3 g
In Collections
Alternative recipes
Roastbeef
55 Min
Gamberi in salsa cocktail
10 Min
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1 Std. 20 Min
Insalata di pollo e carciofi all'arancia
50 Min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35 min
Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia
3 godz. 35 min
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1 Std. 20 Min
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1h 5 min
Costolette di agnello in crosta
2 Std. 30 Min
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1 Std. 10 Min
Calamari ripieni
1hod. 30min
Calamari ripieni su crema di pane
1 Std. 10 Min