![Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1CF4589F-2DAD-40B7-9A88-79692CB83236/Derivates/7f01fc08-d87e-4979-8b85-f388f53c8f55.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Parmesanchips
- 150 g Parmesan, in Stücken
Möhren-Kürbissuppe
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter, in Stücken
- 50 g Weißwein, trocken
- 550 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
- 350 g Möhren, in Stücken
- 700 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 20 g Worcester-Sauce
- 10 g Zitronensaft
- 100 g Sahne
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Kürbiskernöl zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1218 kJ / 291 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4.4 g
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