Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

3.3 15 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

Dip jogurtowy z boćwiną

2 ząbki czosnku
300 g buraka liściowego (boćwiny), białego

300 g liści szpinaku, świeżych
10 g oliwy z oliwek
500 g jogurtu greckiego
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kofty i masło z chili

60 g cebuli przekrojonej na pół
300 g mięsa wołowego, mielonego
10 g oliwy z oliwek
160 g kaszy bulgur drobnej

160 g kaszy kuskus
580 g wody
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka sumaku (optional)
mąka pszenna do obtoczenia
2 łyżki masła
1 łyżeczka suszonych płatków chili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1234.2 mg

Protein 30.6 g

Calories 2473.5 kJ / 591.2 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA TURECKA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 h 5 min

Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą

30 min

Chłodnik pomidorowy z kolendrą i krewetkami po meksykańsku

1 h 50 min

Salmorejo - hiszpański chłodnik pomidorowy

30 min

Fasolotto z kalafiorem

13 h 55 min

Frittata z jarmużem i ziemniakami

1 h 10 min

Makaron pełnoziarnisty na kremie z ciecierzycy z krewetkami

35 min

Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

35 min

Polędwica z tuńczyka w nori

1 h

Warzywna zapiekanka z kaszą bulgur

1 h 35 min

Kuskus z morelami, orzechami laskowymi i serem feta oraz mieszanymi warzywami

1 h 15 min

Flan z ricottą, szpinakiem i pistacjami

30 min