Gazpacho finocchio e mela

Gazpacho finocchio e mela

3.0 7 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 porzioni

Ingredients

250 g di bulbo di finocchio le parti più tenere, a pezzi
½ mela Granny Smith a pezzi
20 g di cipollotto
25 g di mollica di pane
1 cucchiaio di aceto di Sherry

1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di anice in polvere (optional)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe di Sichuan
125 g di brodo vegetale freddo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1 g

Calories 223 kJ / 53 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gazpacho 10 Recipes
Italy

You might also like...

Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi

50 min

Vellutata speziata di carote e zenzero

25 min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 min

Gazpacho di carote

10 min

Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo

30 min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

15 min

Condimento allo yogurt arancia e semi di papavero

10 min

Purè di mele e sedano rapa

55 min

Gazpacho feta e cetrioli

1 h 10 min

Vellutata di indivia belga e speck

50 min

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

35 min

Salsa melanzane e mandorle

25 min