![Fischpastete "Fisch im Fisch" Fischpastete "Fisch im Fisch"](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9d325977-d764-4ce6-b875-952bc814e58b/Derivates/0873b664-c460-45e9-9ec7-dbe97a4af7bc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Briocheteig
- 250 g Milch
- 15 g frische Germ
- 500 g Weizenmehl, universal
- 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
Fischfarce und Fertigstellung
- 300 g Zanderfilets, frisch, ohne Haut
- 3 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 60 g Toastbrot, entrindet, in Stücken
- 1 ¾ - 2 ¼ TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 170 g Schlagobers
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Rucola
- 20 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 Lachsforellenfilet, ohne Haut (ca. 200 g)
- 2 EL Milch
- Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2813 kJ / 672 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 13 g
Alternative recipes
Brandteig
2 Std.
Bananen-Espresso-Sahne-Torte
27h
Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung
1 godz.
Pavlova mit gemischten Beeren
5hod. 30min
Hähnchenleber-Pistazien-Pastete
15 min
Mini-Ingwer-Kirsch-Panettoni
5 Std.
Ananas-Carpaccio mit Erdbeersorbet
20 min
Taiwanesische Fleischpaste
1 Std. 30 Min
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24h
Ei im Körbchen
55 min
Crêpes-Torte
1h 15min
Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch
1 godz. 10 min