Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Schinken, gekocht, in Stücken
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butter
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150-180 g)
- 1 ½ TL Salz
- 4 Zwetschken
- 50 g Milch
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Semmelwürfel
- 12 Scheiben geräucherter Bauchspeck, dünn aufgeschnitten
- 200 g Weißwein
- 150 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 - 500 g frische Fisolen (siehe Tipp)
- 100 g Frischkäse
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2577 kJ / 616 kcal
- Protein
- 60 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1 Std. 30 Min
Boef Stroganoff
50 Min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1 Std. 40 Min
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2 Std.
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur
1 Std. 45 Min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 Std.
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1 Std. 25 Min
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Steirischer Rindfleischsalat
1 Std.