Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Dijonsenf
- 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise zum Würzen
- 400 g Rindfleisch, Beiried, im Ganzen
- 30 g Rapsöl, etwas mehr zum Braten
-
500
g Hokkaidokürbis
or 500 g Butternuss-Kürbisfleisch - 250 g rote Paprika
- 120 g Zwiebeln
- 120 g Kürbiskernöl
- 120 g Kürbiskerne, geröstet
- 120 g Parmesan, in Stücken
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
- ¼ TL Kümmel, gemahlen
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 20 g Wasser
- 200 g Tagliatelle
- 100 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2695 kJ / 644 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1 godz. 25 min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 λεπτ.
Schweinslungenbraten mit Spargel
1ωρ. 10 λεπτ.
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1 Std. 15 Min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50 λεπτ.
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1 Std. 5 Min
Boef Stroganoff
50 λεπτ.
Tafelspitz mit Semmelkren
1 Std. 20 Min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1ωρ.
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1ωρ. 30 λεπτ.
Rindsrouladen
1ωρ. 30 λεπτ.
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1 Std. 5 Min