Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

3.7 24 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Brötchenteig

Wasser
180 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Zucker
10 g
frische Hefe zerkrümelt
10 g
1 TL Trockenhefe, (5 g)
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 TL

Boerewors-Patties

Korianderkörner
1 EL
Nelken
3
Muskat
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 ½ TL
Sonnenblumenöl
20 g
Rinderhackfleisch
400 g
Schweinehackfleisch
400 g
Rotwein
30 g

Tomatensauce und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
200 g
Petersilie abgezupft
5 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
stückige Tomaten
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
1 ½ TL
Zucker
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue 10 Recipes
Germany

Barbecue 10 Recipes
Austria

You might also like...

Frühlingsröllchen

Frühlingsröllchen

30 min

Kartoffelrösti in Baconhülle

Kartoffelrösti in Baconhülle

1 godz. 30 min

Prinzessinnenerdäpfel

Prinzessinnenerdäpfel

1 godz. 20 min

Scharfe Nachos

Scharfe Nachos

45 min

Gefülltes Fladenbrot

Gefülltes Fladenbrot

1 godz. 40 min

Puten-Burger

Puten-Burger

1 godz. 30 min

Kebab aus Rindfleisch mit Feta

Kebab aus Rindfleisch mit Feta

1 godz. 20 min

Empanadas mit Huhn

Empanadas mit Huhn

1 godz. 45 min

Hühnchen Katsu Curry mit Reis

Hühnchen Katsu Curry mit Reis

1 godz.

Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

3 godz. 30 min

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

45 min

Burgerbrötchen (Buns)

Burgerbrötchen (Buns)

1 godz. 30 min