![Frische Tortellini Bolognese Frische Tortellini Bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/766D0371-517B-42AC-A43A-EA9C4825C8F6/Derivates/772791BE-79D7-4E5B-AAD4-EBFB4AF8C38E.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Füllung
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 130 g Rindergulasch (2-3 cm)
- 130 g Mortadella, in Stücken (2-3 cm)
- 80 g roher Schinken, in Scheiben
- 1 Ei
- ½ TL Muskat
- ½ TL Salz
Pasta und Fertigstellung
- 100 g Hartweizengrieß
- 300 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 4 Eier
- 1 EL natives Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 - 3 l Wasser
-
4 - 6
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 4 - 6 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1602 kJ / 383 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.7 g
Alternative recipes
Baguette
3 Std. 45 Min
Baguettes
15 Std.
Frühlingsrollen
2h 10min
Frittierte Frühlingsrollen
1h
Polenta-Käse-Terrine im Porreemantel
5u. 30min
Partywürstchen
1 godz. 10 min
Bratwurst
2h
Herbst-Kroketten mit Steinpilzen
2h 45min
Béchamelsauce
10min
Teigtaschen alla Romana
1h 15min
Kartoffelkroketten mit Feldsalat-Kern
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1h