Spekulatiussoufflé

Spekulatiussoufflé

4.5 45 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

8 Portionen

Ingredients

Birnenkompott

Weißwein
150 g
Zucker
70 g
Vanilleschote längs aufgeschnitten
1
Zimtstange
1
Zitrone
1
Birnen geschält (ca. 300 g), in mundgerechten Stücken
2

Soufflé

Eier
4
Salz
1 Prise
Zucker und mehr zum Ausstreuen
60 g
Spekulatius
160 g
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Mehl
1 EL
Backpulver
¾ TL
Wasser
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 1379 kJ / 330 kcal

Fat 17 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohes Fest! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Kokos-Panna-Cotta auf Erdbeer-Carpaccio

Kokos-Panna-Cotta auf Erdbeer-Carpaccio

3 h 45 min

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

4 h 20 min

Schokoladen-Mousse

Schokoladen-Mousse

5 min

Zimtmousse

Zimtmousse

5 h 40 min

Eierlikörmousse

Eierlikörmousse

8 h 30 min

Gratinierte Kirschen

Gratinierte Kirschen

30 min

Lebkuchenparfait

Lebkuchenparfait

8 h 15 min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

5 h 45 min

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40 min

Nougat-Panna-Cotta

Nougat-Panna-Cotta

4 h 15 min

Mohn-Mousse mit Himbeer-Grenadine-Sauce

Mohn-Mousse mit Himbeer-Grenadine-Sauce

7 h

Lebkuchenmousse

Lebkuchenmousse

1 h 15 min