Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot

Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot

3.8 5 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 35 min

4 Portionen

Ingredients

Fladenbrotteig

Wasser
320 g
Zucker
2 EL
frische Germ
20 g
1 geh. TL Trockengerm, (8 g)
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizenmehl, universal
250 g
Weizen-Vollkornmehl
80 g
Hartweizengrieß, fein
240 g
Salz
1 ½ TL

Lammbällchen

Olivenöl etwas mehr zum Einfetten und zum Backen
20 g
Knoblauchzehen
4
Minze, frisch Blättchen abgezupft, nach Geschmack
5 - 6 Stängel
Lammfleischwürfel, sehnenfrei (2 cm)
600 g
Paprikapulver, rosenscharf
2 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL
Salz
1 ½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, nach Geschmack
6 - 7 Stängel
stückige Tomaten, aus der Dose
600 g
Wasser
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 46 g

Calories 4263 kJ / 1018 kcal

Fat 41 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 111 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Streetfood 10 Recipes
Austria

You might also like...

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9 h

Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto

4 h 40 min

Yufka-Taschen aus der Pfanne - Gözleme

1 h 20 min

Pastinaken-Blinis mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Honig

2 h 20 min

Gewürzreis

25 min

Ölkarotten "Orient"

2 h 40 min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min

Gefüllte marokkanische Brote

2 h 45 min

Bolitos in Tomatensauce

1 h

Teigtaschen mit Melanzani, Spinat und Feta

1 h 45 min

Libanesisches Fladenbrot

3 h 20 min

Kichererbsenpaste - Humus

13 h