Fideuà di verdure

Fideuà di verdure

3.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

1 - 2 spicchi di aglio
120 - 150 g di cipolla in quarti
1 peperoncino, secco senza picciolo e semi
100 g di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
100 g di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
150 g di funghi champignon, freschi, a fette
150 g di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
1 pizzico di pistilli di zafferano
½ cucchiaino di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
800 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)

1 - 2 cucchiaini di sale
350 g di pasta, secca, tipo fideuà
50 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina mediterranea 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Banana Bread Latte

Banana Bread Latte

10 min

Minestrone con ceci

Minestrone con ceci

40 min

Pad thai con pollo

Pad thai con pollo

20 min

Pane alle pere

Pane alle pere

28 h

Blanquette di vitello

Blanquette di vitello

1 h 15 min

Maluns grigionesi

Maluns grigionesi

No ratings

Pollo al limone

Pollo al limone

50 min

Pancakes dolci o salati

Pancakes dolci o salati

No ratings

Spiedini di pollo con salsa satay

Spiedini di pollo con salsa satay

2 h

Curry di verdure

Curry di verdure

1 h

Cuchaule (Pane allo zafferano)

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2 h 30 min

Stufato di ceci con verdure e chorizo

Stufato di ceci con verdure e chorizo

45 min