Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane

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Prep. 30 min
Total 1 h
8 pezzi

Ingredients

  • di acqua
    500 g
  • di menta fresca lavate
    2 foglie
  • di melanzane viola, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
    350 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    25 - 30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di paprika dolce
    1 pizzico
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di salmone affumicato (170 g circa)
    8 fette

Nutrition per 1 pezzo

Calories 72 kcal / 301 kJ
Protein 5.9 g
Fat 4.9 g
Carbohydrates 1.2 g
Fibre 1.1 g

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