Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.4 24 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.2 g

Calories 2410 kJ / 576 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 45.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Bicchierini capresi

30min.

Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

40min.

Medaglioni di vitello ai funghi

45min.

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8hod. 40min.

Turbantini affumicati

40min.

Tortino di patate dal cuore morbido

1hod. 20min.

Mini fior di cheesecake

2hod. 15min.

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min.

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min.

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1hod. 10min.

Involtini di spada al basilico

15min.

Crema di patate con polpo

1hod.