Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ limón (preferiblemente biológico, solo la piel amarilla)
- 10 - 12 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. perejil, albahaca, cebollino, solo las hojas)
- 1 diente de ajo
-
½
chile fresco
or 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada - 60 g de aceite de oliva
- 1200 g de agua
- 1 ½ cucharadita de sal
- 100 g de quinoa en grano
- 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (2 cm de grosor)
- 160 g de pimientos en trozos
- 50 g de cebolla roja en trozos
- 120 g de pepino en trozos
- 150 g de queso feta en trozos
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 300 g de tomates pera en trozos (2 cm)
- 1 aguacate (solo la pulpa, 150-200 g) en láminas
-
100
g de kale en tiras finas
or 100 g de espinacas baby frescas en tiras finas - 1 cucharada de pipas de calabaza peladas (optional)
- 2 cucharadas de arándanos rojos deshidratados (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2238 kJ / 534 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino
35 min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30 dk
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada
1 godz.
Ensalada tabulé de quinoa
25 min
Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces
30 dk
Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada
30 dk
Ensalada de lentejas con bacalao
10min
Ensalada de espinacas y ciruelas con vinagreta de mango
10min
Ensalada de salmón, kale y quinoa
1 godz.
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1小时 30 分钟
Ensalada de quinoa con caballa y naranja
45 min
Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)
1 godz.