Ensalada siciliana de langostinos

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Prep. 25 min
Total 40 min
6 raciones

Ingredients

  • de cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
    200 g
  • de vinagre de vino tinto
    30 - 40 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • diente de ajo (optional)
    ½
  • de zumo de lima
    40 g
    40 g de zumo de limón
  • de sal
    4 - 6 pellizcos
  • de pimienta blanca molida
    1 pellizco
  • de agua
    300 g
  • de langostinos crudos grandes pelados (sin hilo intestinal)
    500 g
  • limas en rodajas de 2-3 mm
    1 - 2
    1 limón, en rodajas de 2-3 mm
  • de bulbo de hinojo en rodajas de 1-2 mm
    200 g
  • de tomates cherry en mitades
    400 g

Nutrition per 1 ración

Calories 177 kcal / 740 kJ
Protein 12.9 g
Fat 9.4 g
Carbohydrates 11.4 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 1.6 g
Sodium 620.4 mg

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