![Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BD87699C-31D5-4EE1-8BFD-4DF5FA49E032/Derivates/660e9127-0f86-42c7-a4a1-937041671be7.jpg)
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Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2964 kJ / 709 kcal
- Protein
- 77.33 g
- Carbohydrates
- 7.01 g
- Fat
- 41.34 g
- Fibre
- 1.35 g
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