Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

4.4 48 ratings

Prep. 30 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

Picada

15 almendras tostadas sin sal
2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
1 pimienta de Cayena seca entera

Fumet de marisco

50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de langostinos crudos sin pelar
50 g de vino de Oporto
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua

Sofrito

50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de zanahoria en trozos
75 g de cebolla en trozos
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón dulce

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.14 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 16.67 g

Fibre 1.24 g

Carbohydrates 3.81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel de salmón

2 h 20 min

Milhojas al limón con frutas del bosque

1 h

Cóctel roscón de Reyes

5 min

Turrón de chocolate y beicon

1 h 20 min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1 h

Langostinos al romesco

15 min

Cigalas al ajillo

20 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10 min

Gambones gratinados

30 min

Vasitos de espárragos con salpicón

10 min