Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 928 kJ / 222 kcal
- Protein
- 14.14 g
- Carbohydrates
- 3.81 g
- Fat
- 16.67 g
- Fibre
- 1.24 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 Min
Macetitas de queso y chocolate con frutos rojos para dos
1 Std. 25 Min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 Std. 20 Min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 Min
Piruletas de parmesano y jamón
1 Std.
Cup tropical con cava
5 Min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 Min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 Std. 40 Min
Cigalas al ajillo
20 Min
Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos
1 Std.
Gambones gratinados
30 Min