Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

4.6 71 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

150 g de jamón serrano en dados
70 g de queso manchego en trozos
600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas
1 pellizco de sal
300 g de agua
100 g de gambas crudas peladas

Bechamel

50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
80 g de harina
500 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.25 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 18.19 g

Fibre 3.02 g

Carbohydrates 17.96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primavera 12 Recipes
Spain

You might also like...

Calabacín confitado

40 min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 h 15 min

Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos

1 h 30 min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 min

Hojaldres con berenjena

40 min

Flanes de queso de cabra con puerros y salsa de yogur

45 min

Bacalao fresco con crema de huevo

30 min

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30 min

Champiñones con jamón y gambas

20 min

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

50 min

Calabacines rellenos de pavo

40 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h