Zuppa montanara

Zuppa montanara

4.6 68 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
30 g di sedano a pezzi
50 g di porri a pezzi (2 cm circa)
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g acqua
100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
100 g di castagne fresche sbucciate e spellate
1 cucchiaino colmo di sale o di dado vegetale
100 g di funghi porcini freschi a tocchetti (2 cm circa)
150 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate (vedere varianti)
150 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
1 pizzico di foglie di alloro secche
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.5 g

Calories 1067 kJ / 255 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 7.8 g

Carbohydrates 27.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto alle more

40min

Maiale alle prugne

35min

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

1h

Risotto cacio e pere

40min

Flan al salmone affumicato

45min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1h 5min

Zuppa di legumi con frittatina saporita

45min

Torta salata al tonno e ciliegini

1h 30min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Frico con speck

50min

Torta salata con pomodorini e olive

1h 10min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h