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Quiche pere e gorgonzola

Quiche pere e gorgonzola
4.3 34 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta al vino
  • 100 g di vino bianco secco
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 1 pera sbucciata, a tocchetti
  • 200 g di stracchino o crescenza a pezzi
  • 160 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1 cucchiaino di erba cipollina secca tritata
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pera sbucciata, a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g
Calories 1782 kJ / 426 kcal
Fat 25.4 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 34.2 g

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Also featured in

Pere 5 Recipes
Italy

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