Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros

Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

Arroz

coentros
10 g
água
1000 g
sal
1 c. chá de
arroz basmati
350 g

Mexilhões

sementes de coentros
1 c. chá de
sementes de cominhos
1 c. chá de
malagueta (optional)
1
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
gengibre ralado
10 g
coentros
10 g
óleo de amendoim
35 g
leite de coco
200 g
sal
½ c. chá de
mexilhão fresco e limpo
1000 g
abacaxi cortado em pedaços
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1614 mg

Protein 38.3 g

Calories 3201.1 kJ / 765.1 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 9.6 g

Carbohydrates 95.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Março 2017 24 Recipes
Portugal

You might also like...

Arroz de lingueirão

Arroz de lingueirão

3h

Arroz de tamboril

Arroz de tamboril

40min

Arroz de berbigão da avó da Catarina

Arroz de berbigão da avó da Catarina

2h 50min

Esparguete com berbigão

Esparguete com berbigão

40min

Penne com curgete e molho de coentros

Penne com curgete e molho de coentros

40min

Tomatada com ovos escalfados

Tomatada com ovos escalfados

55min

Cantaril com tomate e arroz de cenoura

Cantaril com tomate e arroz de cenoura

50min

Pastéis de peixe com arroz de cenoura e coentros

Pastéis de peixe com arroz de cenoura e coentros

1h 30min

Massada de cherne

Massada de cherne

40min

Massada de garoupa

Massada de garoupa

45min

Arroz de grelos

Arroz de grelos

45min

Salmão com arroz de coentros

Salmão com arroz de coentros

25min