Eiaufstrich mit Topfen

Name: Eiaufstrich mit Topfen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 6 Eier; 50 g Magertopfen; 50 g Sauerrahm; 35 g Essiggurkerl; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 TL Senf; 1 Packung Kresse; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Msp. Kurkuma, gemahlen

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 10 min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

6 Eier, hart gekocht, geschält
50 g Magertopfen
50 g Sauerrahm
35 g Essiggurkerl, große Gurken halbiert
1 - 1 ½ TL Salz
¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Dekorieren
3 TL Senf
1 Packung Kresse, etwas mehr zum Dekorieren
or 1 Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen geschnitten
1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
1 Msp. Kurkuma, gemahlen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 367 kJ / 88 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 1 g
Fat: 6 g
Fibre: 0 g