Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brote
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 3 TL Salz
- 550 g Wasser
- 20 g Apfelessig
- 20 g Kartoffelstärke
Gulaschsuppe und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 350 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Speisestärke
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.2 g
Alternative recipes
Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut
1h
Sesam Roll
1h
Lyoner
12 godz.
Gulaschsuppe
1h 15min
Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
1h 5min
Chili-Dog-Ring
2h 30min
Gefülltes Fladenbrot
1 Std. 40 Min
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Partyring
2h
Gulaschsuppe mit Laugenbällchen
1h
Schwalbennester (Ei im Fleischteig)
1 Std. 10 Min
Gulaschsuppe deluxe
2h