Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di latte intero
- 100 g di acqua
- 25 g di lievito di birra fresco
- 400 g di farina tipo 0 + q.b. per infarinare
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di strutto
- 1 uovo
Ripieno
- 300 g di ricotta di pecora, ben scolata dal siero
- 50 g di ricotta salata a pezzi
- 150 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 2 uova sode a fette
- 1 uovo sbattuto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1891 kJ / 452 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 42.3 g
- Fat
- 23.5 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gattò di patate
1 godz. 30 min
Torta salata lucana
1 Std. 10 Min
Fagotto napoletano
2 godz. 15 min
Pizza di scarola
3h 30 min
Panini napoletani
5hod. 20min
Panini napoletani con uova sode
2 Std. 50 Min
Sfogliatelle frolle
2h 30min
Pizza rustica lucana
1 godz. 15 min
Tortano speck e fontina
2sa
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Struffoli
1 Std.
Torta Babà napoletana
8ωρ.