Pipián de acuyo

Pipián de acuyo

4.4 10 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

6 porciones

Ingredients

150 g de semillas de calabaza (pepitas), tostadas
50 g de aceite de ajonjolí tostado
90 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
2 de chiles serranos sin tallo
10 g de cebollín
30 g de hojas de perejil fresco
4 piezas de hoja santa
500 g de tomate verde cortados por la mitad
300 g de agua
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 12 g

Calories 874 kJ / 208 kcal

Fat 15 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Tradicional barbacoa hidalguense

3 h

Entomatadas de jamaica

50 min

Botana sorpresa

15 min

Salsa borracha

20 min

Mole ligero de poblano y almendras

20 min

Mole Negro

2 h

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1 h 10 min

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Huevos motuleños

45 min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 min

Mole huasteco

20 min