Compatible versions
Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a metà
- 30 g olio extravergine di oliva
- 300 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
- 400 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
- 200 g di passata di pomodoro
- 10 g di sale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di origano secco
- 400 g di pasta tipo penne senza glutine
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b. (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3000 kJ / 717 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Carbohydrates
- 82.5 g
- Fat
- 34.7 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Tubettoni piselli e funghi
40min
Farfalle risottate alla boscaiola
40min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Penne pisellini, funghi e speck
30min
Spaghetti al ragu' di asparagi
40min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Fusilli ai peperoni e pancetta
40min
Tortiglioni risottati salsiccia e funghi
35min
Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)
1h
Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
45min
Paccheri zucca e salsiccia
30min