Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5min

Paella

1h 50min

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

3h 55min

Paccheri zucca e gamberoni

50min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50min

Riso alla marinara

1h 25min

Crespelle ai funghi

1h 30min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10min

Ravioli alla carbonara

1h 30min

Risotto al Teroldego

40min

Spatzle di cavoletti con speck

1h

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1h 40min

Show all

Show all