Skip to main content Search
Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Mentsuyu
  • 800 g di acqua
  • 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
  • 300 g di salsa di soia
  • 200 g di mirin
  • 50 g di zucchero semolato
  • 20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e daikon
  • 400 g di radice di daikon a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 270 g di noodles per ramen secchi
  • 2 fogli di alga nori a listarelle
  • 120 g di cipollotti a rondelle
  • pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g
Calories 2033 kJ / 486 kcal
Fat 1.3 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne classiche

4.7(387)

2 h

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

4.6(144)

45 min

Tagliatelle al ragù

4.8(173)

1 h 10 min

Ziti con ragù alla napoletana

4.6(85)

1 h 30 min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

4.5(179)

1 h

Gnocchi al ragù

4.4(50)

2 h 10 min

Ravioli ai funghi porcini

4.8(13)

3 h

Risotto al limone e prosciutto crudo

4.1(144)

35 min

Pasta alla mugnaia

4.8(4)

2 h

Risotto carote e bacon

4.6(100)

40 min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

4.4(96)

35 min

Maccheroni cheese

4.6(104)

55 min

 Show all
Show all