Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Sonnenblumenöl
- 150 g Hokkaidokürbis, in Stücken
- 50 g Karotten, in Stücken
- 50 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 400 g Wasser
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
- 4 - 8 EL Kürbiskernöl, nach Geschmack
- 100 g Sojadrink
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1413 kJ / 338 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 3.7 g
Alternative recipes
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45 Min
Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)
35 Min
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40 Min
Süßkartoffelsuppe mit Sternanis
40 Min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1 Std.
Tomatendressing | Portwein | Apfel
5 Std. 30 Min
Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl
50 min
Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)
1 Std. 20 Min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45 Min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1 Std.
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30 Min
Kürbissuppe mit Korianderpesto
45 Min