Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

4.5 41 ratings

Prep. 35 min

Total 55 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Meersalz, grob
1 TL
Erdäpfel in Stücken (ca. 3-4 cm)
700 g
Butter
15 g
Bärlauchknospen (siehe Variante)
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 2 cm)
25 g
frische Bärlauchblätter grob geschnitten
45 g
Sauerrahm
40 g
natives Olivenöl extra
20 g
Avocados nur Fruchtfleisch (ca. 200 g)
2
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Agavensirup
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 1298 kJ / 311 kcal

Fat 20 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30 min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 h

Radieschen-Ingwer-Dressing

10 min

Mediterraner Nudelsalat

35 min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2 h

Radieschenblättersuppe

40 min

Bärlauchmuffins

1 h 10 min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45 min

Bärlauch-Leinölaufstrich

15 min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45 min

Bärlauchcremesuppe

30 min