Süßkartoffelsuppe mit Sternanis
TM5 TM6

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

4.5 (136 ratings)

Ingredients

  • 50 g Nüsse, ganz, gemischt, geröstet und gesalzen, vegan (siehe Tipp)
  • 1 Sternanis
  • 2 Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
  • 20 g Rapsöl
  • 600 g Süßkartoffeln, in Stücken (3 cm)
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 75 g Sojadrink
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 Kresse-Beet (z.B. Affilla Kresse), abgeschnitten, zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
862 kJ / 206 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
27 g
Fat
9 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes