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Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes
3.5 11 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g d'eau
  • 10 œufs de caille
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches ciselées (cerfeuil, basilic, ciboulette...)
  • 20 tranches de poivron rouge type del piquillo au naturel, coupées en fines lamelles
    20 tranches de poivron rouge, coupées en fines lamelles
  • le zeste d'½ citron jaune non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.7 g
Calories 274 kJ / 65 kcal
Fat 3.8 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 2.2 g

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