Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

4.3 22 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

200 g di cous-cous integrale
500 g di acqua
5 g di sale
1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
30 g di cipollotto pulito, a cubetti
30 g di zucchina a cubetti
30 g di carota pelata e a cubetti
30 g di peperone pulito e a cubetti
200 g di uva nera in quarti, senza semi
1 pera sbucciata e a cubetti
1 pesca noce a cubetti
200 g di pomodorini a grappolo a cubetti
200 g di ceci bianchi lessi sgocciolati (peso netto)
10 foglioline di menta fresca lavate
10 g di sale fino
40 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.7 g

Calories 1640 kJ / 392 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 64.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aromatico 10 Recipes
Italy

You might also like...

Condimento allo yogurt

10 min

Condimento all'arancia e curry

10 min

Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

40 min

Insalata fichi, bacon e bacche di goji

20 min

Pollo alla pechinese

55 min

Manzo al tamarindo con riso

9 h 10 min

Zuppa Thai piccante di pesce

40 min

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1 h 15 min

Smoothie alle bacche di acai

10 min

Insalata di quinoa colorata

35 min

Zuppa di tofu e verdure

50 min

Smoothie Bowl tropicale

15 min