Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 7 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di fagiolini

40 min

Contorno di verdure

25 min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45 min

Contorno di zucchine e carote con formaggio

20 min

Pane pesto e pomodori

3 h 55 min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10 min

"Frittata" di cipolle al forno (vegan)

1 h 10 min

Insalata in bicchiere raw

15 min

Cous cous di cavolfiore e verdure raw

20 min

Frittata con carciofi e piselli (senza uova)

1 h 20 min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 min