Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 6 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Burger vegan

Burger vegan

5 h

Frittata senza uova

Frittata senza uova

1 h 50 min

Calzoni ricotta e funghi

Calzoni ricotta e funghi

1 h 5 min

Pizza alle zucchine

Pizza alle zucchine

1 h 45 min

Involtini di seitan alle verdure e formaggio di riso

Involtini di seitan alle verdure e formaggio di riso

40 min

Svizzere vegan

Svizzere vegan

1 h

Falafel di fave e ceci

Falafel di fave e ceci

40 min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10 min

Crema spalmabile alle erbe aromatiche

Crema spalmabile alle erbe aromatiche

8 h 15 min

Frittata di riciclo (senza uova)

Frittata di riciclo (senza uova)

1 h

Bresaola con spinaci e bietoline

Bresaola con spinaci e bietoline

40 min

Crostata di zucchine (vegan)

Crostata di zucchine (vegan)

1 h 50 min