Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

4.6 12 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 50 min

18 pezzi

Ingredients

Biga

100 g di farina tipo 00
50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

825 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
400 g farina tipo 0
100 g di farina manitoba
2 g di malto in polvere
10 g di sale
5 g di latte in polvere
15 g olio extravergine di oliva
70 g di noci sgusciate tritate grossolanamente
70 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4 g

Calories 628 kJ / 150 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Erica Liverani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bavarese al mandarino

4ωρ. 45 λεπτ.

Zelten

2ωρ. 55 λεπτ.

Biscotti scozzesi

1ωρ. 5 λεπτ.

Bavarese alla liquirizia

5ωρ. 15 λεπτ.

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1ωρ. 30 λεπτ.

Chutney di zucca

1ωρ. 10 λεπτ.

Treccia di grano duro alla salvia

5ωρ.

Grissini al formaggio

1ωρ.

Biscotti ai semi

30 λεπτ.

Torta langotta di Luca Montersino

1ωρ. 15 λεπτ.

Pane integrale con muesli

4ωρ.

Pane con farina di mais

5ωρ. 5 λεπτ.