Bavarese alla liquirizia

Name: Bavarese alla liquirizia
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 50 g di liquirizia; 4 tuorli d'uovo; 15 g di fecola di patate; 150 g di zucchero; 500 g di latte; 15 g di gelatina in fogli; 200 g di panna (min. 30% di grassi)

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 5h 15 min

Serving size 10 porzioni

Ingredients

50 g di liquirizia pura in caramelle
4 tuorli d'uovo
15 g di fecola di patate
150 g di zucchero
500 g di latte
15 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 890 kJ / 213 kcal
Protein: 3.5 g
Carbohydrates: 24.7 g
Fat: 11.1 g
Fibre: 0 g