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Pellkartoffeln mit Dip oder Pesto

Pellkartoffeln mit Dip oder Pesto
4.6 67 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
1 Portion
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Ingredients

Kidneybohnen-Dip
  • Schalotte klein
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Peperoni, rot mild, entkernt, in Stücken
    1 - 2
  • Schnittlauch in Röllchen
    ½ Bund
  • Crème fraîche
    200 g
  • Mayonnaise
    50 g
  • Kidneybohnen abgespült, abgetropft (400 g)
    1 Dose
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Nusspesto
  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Walnüsse, halbiert
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Basilikumblätter, frisch ca. 1 Handvoll
  • Olivenöl
    50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Feta in Stücken
    50 g
Pellkartoffeln
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kartoffeln klein, mit Schale
    250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 49 g
Calories 6531 kJ / 1559 kcal
Fat 104 g
Fibre 42.3 g
Carbohydrates 106 g

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